第一次的偽老麥酸種英式鬆餅。
食譜跟這裡:
種是用餵養時剩下來的棄種，所以食譜是有加梳打粉的，
如果下次再整，我會試下用強種走梳打粉看看。
今次做了半份，用8.8cm 圓模cut，原來得4隻，早知做多d。
冷凍之後，想食隨時翻熱其實好方便。
麵糰一時手快攤薄左...
原本用易潔平底鍋可以一次過煎晒，但係又想試下鐵鍋煎出來的效果，
反正2次就煎得晒就試下啦，果真是香口。
用叉子弄開兩半再煎，好像真在煎時可以吸多一點牛油，吃起來比較香
家中沒有豬柳，用了和牛漢堡，弄薄少許沒那麼膩，好美味啊 ^^
-
終於第一次做到滿意的窿窿可頌了!!! 真的不知失敗了多少次，也上過多少次課 一點一點累積以往積失敗的經驗，終於開始感受到要領了 (可能是比別人慢很多 :p) 另外也很推薦遊東運老師的手擀可頌影片教學，當中的小撇步對我很有幫助! https://youtu... -
用了接近3年的Delonghi，最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候，好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望，你其實很優秀。 -
男友搬家不久，我也把部份烘焙家檔轉移了陣地 焗爐是必定要買的，但位置所限，放不到心儀的Roller Grill TQ380I (真係爭少少少少 😢) 最終買了Delonghi EO32852 (放佢其實又有少少鬆動 ...) 至於mixer ... 再買...