朱古力焦糖果仁月餅@Cest Bon Cake

中秋節快樂!!

今年休爐，但又想應節

所以去左輝sir度整左呢個朱古力焦糖果仁月餅

過年金條

今年過年整金條❤😁

給情人與好友的朱古力

第一次咁認真對待情人節

竟然給YJ做了情人節朱古力!!

以後都唔知仲會唔會有咁好心機😂 

14號中午正好約了舊同學團拜情人lunch，有呢堆朱古力做伴手禮o岩晒~

我愛手工朱古力@Cest Bon Cake

好怕做朱古力，因為太污漕

但因為太愛它，隔一排又忍唔住碰它

有時唔想在家開壇，又遇到吸引的班，我都寧可去上堂

最初學朱古力調溫就係跟輝sir，用marbling方法快速降溫，再以唇測試溫度
好處是快和不需要太多工具，但也需要手快和沒有經驗的不易掌握

之後改用了溫度計以及用seeding方法調溫，這方法較適合在細小的家中操作
而且有確實的溫度可依，較容易成功

今次再去輝sir度，沒有了溫度計的輔助，總是有點不放心

幸好最後也沒有失敗^^

香蕉棉花糖

今年仲跟獨角仙整過棉花糖

軟棉棉  成個魔人布歐頭咁  好可愛

如果可以脹卜卜d就更好

另外，用酸d的果泥好似菠蘿, 紅桑子, 熱情果會好味好多!! ^^