So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2019年9月28日
又 ... 雪糕機
夏天將完結先來做雪糕
因為最近我家新添了一部雪糕機 (簡稱4號)
新機落地,先試了2款大人口味 - 抹茶和焙茶
太久沒做雪糕,隨手找來一個食譜,沒有為意糖的用量
焙茶的味道太甜
抹茶夠甘,香滑,再減點糖應該就是我喜歡的味道
份量及用後感再多用幾次後補上
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^