再做藍莓核桃包
之前睇IG見到好多割得好靚靚的麵包
因為今次打算做兩個糰，所以決定一試
拎一個糰來 "開刀"
割線本來打算照版煮碗跟人做，只是字母改回S
不過落手時都不顧得看手機，只憑記憶去割
所以似得來又少咁D，醜DD咁啦 :P
發酵時間開始有些感覺
但造型始終有點手緊
尤其是入餡包
第一次做兩個酸種糰
前後腳入爐 仲要再預熱一次個煲
在時間控制上可以再好一點
2號包本來以為會更好
因為stretch & fold 時摺得好一點
低發完從盒中倒出時，感覺比1號漲D
不過焗完出來卻冇咁漲同冇咁圓
可能二發時等耐左 ?
今次兩個包都是做來送朋友的
希望她們都喜歡
也希望她們下次再食的時候會見證到我的進步
今次兩個刀都有用
開始時是用木刻那一把
用用下又轉返刀片 感覺好像靈活一點
不過最近串珠都可以被針刺傷手指
所以用刀片時也特別小心
