2018年9月19日

韓式炒小魚乾

一向幾鐘意食韓國的반찬 (飯饌) 即那些細細碟的小菜
辣大豆芽、甜薯仔、同炒小魚乾都啱晒我d重口味人

上次去首爾行超市係咁掃
其中就買左呢包bb魚乾
其實原本想買大一點的小魚乾,不過呢隻有減價丫麻~  
食譜參考 韓台夫婦

先拌好調味:
辣椒粉 半匙 (怕辣可以減)
白砂糖 1匙 (我用黃糖)
醬油 半匙 (家中用日本醬油)
韓國辣椒醬 半匙至1匙 (建議用半匙試左先,因為完成都辣架)
蒜茸 少許
韓國燒酒 半匙 (冇韓國燒酒可用日本料理酒,或都冇就用中式米酒,量減半)

用一飯碗左右的小魚乾 (約100g)
燒熱油下魚乾炒一會,再下調味兜均,最後灑上烘香芝麻便成
餘下的包bb魚乾,抽真空放冷凍可以慢慢用