用棄種做的pizza，看上去也很吸引 ^^
塊石真的冇買錯
不過家庭爐火力不夠，要焗一個靚仔pizza 必須花多點功夫去爬文偷師
今次先焗批底，中途才加入面料焗至上色
外型相對算不錯，不怕批底未夠脆芝士已燶的問題
其他問題慢慢再調整
食譜還在試驗中
養酸種除非用得好密，否則就會有棄種問題
所以用棄種做一些不用好強發酵力的東西，不用全部棄掉都幾好
右面這把在台北烘焙展買的六協pizza刀太鋒利了
洗刀時一不留神就給我的右手姆指開光了(; _ ;)
看著照片，不禁說一句
刀是很好切沒錯，但不保證切得平均啊 :P
