韓式炸醬麵的主角 - 春醬
左右兩包都是，我買的是右面那包，香港也是最常見
網上都有教由黑豆開始做春醬的方法，不過呢個遲D先啦 :P
二人份豬肉切粒，比少許蒜茸、薑茸、鹽、黑胡椒、味醂醃一會
豬肉略炒，下3湯匙春醬以細火同炒至冇酸味 (約10分鐘)
下半個洋蔥和半條翠玉瓜粒同炒，比少少水加蓋焗一焗
拌入調味 (蠔油半湯匙+醬油1湯匙+糖3/4湯匙) 和粟粉水，熄火。
將煮好的韓式炸醬淋在煮好，並過完冷河的麵條上
灑上青瓜絲點綴便大功血告成
這天沒有青瓜，翠玉瓜卻大把，所以就借來一用了
我鍾意食呢個多過中式炸醬麵呢~
豬肉帶點肥會香D
加點椰菜也不錯
