PH覆盤子玫瑰馬德蓮

繼續Piere Herme
今次是玫瑰覆盆子馬德蓮

沒有玫瑰香精，卻有玫瑰花瓣

2g花瓣中，部份切碎與覆盆子一同加入，部份用來浸牛奶添加香氣

結果玫瑰味比覆盆子更突出 😅

(12個) 改自PH

糖 57g/
轉化糖 10g/
蛋 65g/

低筋粉 65g/
泡打粉 2g/

牛奶 10g/
牛油清 65g/

乾燥覆盆子 12g/
玫瑰乾花瓣 2g

1. 蛋、糖擦底拌勻，加入轉化糖拌勻
2. 一部份花瓣與奶同浸一會增添香氣
3. 另一部份花瓣切碎與乾燥覆盆子一同加入

* 加花瓣要加多d奶 (15g +)