2019年5月26日

第一卷

今日早餐唔係麵包,係栥飯呀
想整好耐了,因為之前整糯米飯剩左少少糯米
上網做下功課,睇左幾條片都係差不多,難度0
唯一記得要早一晚浸定糯米,同預備埋豆漿襯返佢

2人份量,我用了200g糯米。
前一晚浸定,第二天隔水,放濕紗巾上蒸20分鐘。中途翻了一下,和噴了2下水。
蒸完再下了幾滴麻油略拌。
炸菜用即食的,因為家中有。
試了味不鹹就沒有浸水,用少許麻油和原糖炒香,一小包剛剛好。
肉鬆是台灣買的,份量隨意。
油條半孖已足夠。
蒸好的糯米趁熱攤平在保鮮紙上,涼了會難攤開
放上炸菜、肉鬆最後放油條卷起,捏緊,再扭緊頭尾
我家附近沒有油條賣,所以早一天買定,吃前AF。
今次180度3分鐘,見樣子不錯,但多手炸多2分鐘,已硬左D。
好彩夾埋晒都好食咋~
有的話,用新鮮真係最好。

之前網上見有人教自己手做迷你油條,好想試。
但係,唔通炸1孖咩... XD