旭夆老師中種白吐司

繼續練習基本功

這次做旭夆老師的中種白吐司

旭夆老師是位很好的台灣老師   機緣巧合上過老師的課

讓我更加認清要鞏固基本功的重要

這次吐司酵色還差一點   不過相片看來不太覺得

至於組織和發酵狀況   看起來很不錯

吐司軟熟   口味偏清淡帶點鹹味

是我喜歡的類型

很適合配搭其他食物做麵包料理

冷凍2了星期   翻熱吃仍然能帶來幸福的滋味