So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2012年4月19日
【17小時中種】 Red Pesto芝士包
是時候開始清料大行動
剷除目標:Red Pesto醬、油浸番茄乾
用了17小時意式風情的食譜 學仙姐用Red Pesto代替Green Pesto
今次沒塗上 Pesto醬加入餡料再卷起
而是將小麵糰扭麻花 (100g 1個還是太肥大...)
上面灑上Camembert、Parmensan、Mozzarella + 少許碎番茄乾
包包好軟熟
但mozzarella好快焗到乾晒 所以外形扣晒分
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^