So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2017年8月27日
一個人的浪漫 - 台北兩天麵包課(1)
香港打緊
8
號風球,我正身在台北偷閒
與男友及其家人來玩一星期 我就趁機去玩樂😈😈😈
第一次在台灣上烘培課
,心情好興奮
沒有刻意選擇課程,只是找留台期間的課堂
這天在樂朋學了旭夆老師的米
‧
系列麵包
米貝果、米吐司、米鹽之花
和
用老麵朱古力榛果麵包
加入了濕磨蓬萊米粉的麵包,多了一種甘甜的香味,很好吃
❤
我也買了一包回來慢慢用
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^