So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2017年8月27日
一個人的浪漫 - 台北兩天麵包課(2)
繼續
一個人的浪漫
❤
第二天去了
南港
跟陳志峰老師上課
這天用液種做了卡士達包和紅色包
再用中種做了台式菠蘿包和香蔥麵包
兩款麵糰都很好吃
❤
兩天的
麵包
課非常充實,老師都教得非常好
點解之前來咁多次都唔識搵堂上架??
來緊要練好國語,期待以後多去上課
❤❤
另一樣我非常掛念的就是課堂中間吃的飯盒
第一日我聽不清楚亂舉手要了素菜飯,原來好好味
😂😋
第二日食肉獸今次揀豬扒飯,都唔錯
😋
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^