So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2013年7月4日
隨意Jam - 車厘子果醬
繼續唔開焗爐又要玩
爸媽飲早茶隔離檯的嬸嬸送我們車厘子
放左幾日未食晒怕浪費,不如煮個Jam?
之前買左買左的去核器,有得出場了 😈😈
一共煮了2樽車厘子果醬
糖量太約是35%左右,另外加左少少檸檬汁同煮
其中一樽仲加左少少櫻桃酒 ❤
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^