自家乳酪系列 - 直接法 香蕉合桃乳酪麵包

開始養乳酪之後

最開心就是遇到要用乳酪的食譜，因為不用再特別去買

今次又用裹海乳酪做包

這包香香甜甜, 很有香蕉味，愛吃甜包的人應該會喜歡

我媽真的很可愛，說這是我做麵包以來最好吃的😞

只不過是直接法! 

雖然麵糰濕得非常，包肉很鬆軟，但說它比17包，超熟包好也實在誇張了... 

說到底，只是因為這包有她最喜歡的合桃! !wakaka ~~~ XD

其實之前都做過呢款包，只不過合桃換了芒果乾~ 又唔見她咁喜歡~~

不過唔係講笑，留左一個在雪櫃，放左好幾日翻熱同第1日都有得比 !!

NEON 高筋麵粉 250g
鮮酵母 9g
糖 34g
鹽 3.5-4g
水 50g
蛋 30g
原味無糖乳酪 60g
梅花點香蕉 80g (壓爛)
無鹽牛油30g (放軟)
烘香合桃碎 50g

* 造型: 在發酵完的麵糰4邊打直剪4刀，再打橫剪4刀
* 這麵糰很濕，我用KM打也覺很濕，想安全一點的或打算用手搓包的請扣減水份
* 若使用芒果乾, 先比極少量熱水略浸使其軟化才使用