So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2012年11月13日
【夢色糕點師】焦糖布丁
成日都想玩,但其實好多野都未玩過
焦糖布丁就是其中一樣
《夢色糕點師》裡頭小莓跟結城大小姐進行過焦糖布丁比賽
所以它便順理成章上了我的to do list
今次用了《我愛布丁》的食譜
坐60度熱水低溫150c焗,布丁內沒有小孔,滑 ^^
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^