【夢色糕點師】中第十一話交代了甜點王子三人組成為朋友的過程,片末惺惺相惜的三人更互相品嚐各自的馬德蓮。這星期我又做了三款馬馬德蓮:
先來安堂拿手的和風綠茶味
這次用了日本網頁的食譜,配合杏仁膏也很有風味
但家中的日本綠茶粉不夠,能混合味道強烈的台灣綠茶粉一起用,不是我喜歡的味道
接著是樫野拿手的朱古力味
這個用了土屋公二的食譜,不及其他2款濕潤
但大人口味的甜度,以及可可穀(cocoa nibs)的口感都是我喜歡它的原因
沒有蘋果醬,不能做花房同學的紅茶蘋果馬德蓮,改用自家製柑醬做
以平日做開的檸檬馬德蓮為基本,保留了蜂蜜維持濕潤口感
二沙糖份量換了柑醬,再減去檸檬皮試試,不過柑味唔太出



