做200粉
拌勻麵糰後, 每20mins fold一次, total fold 3次
置室溫4hrs至2.5倍大, 轉雪櫃發12小時以上. 最後發了13.5 hrs
拌勻麵糰後, 每20mins fold一次, total fold 3次
置室溫4hrs至2.5倍大, 轉雪櫃發12小時以上. 最後發了13.5 hrs
第二天將麵糰取出便可分割 造型
二發和界包後便可送入爐
二發和界包後便可送入爐
最考人的是如何烘焗出漂亮的外表
大耳仔及薄脆的外皮😞
大耳仔及薄脆的外皮😞
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用了接近3年的Delonghi，最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候，好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望，你其實很優秀。 -
男友搬家不久，我也把部份烘焙家檔轉移了陣地 焗爐是必定要買的，但位置所限，放不到心儀的Roller Grill TQ380I (真係爭少少少少 😢) 最終買了Delonghi EO32852 (放佢其實又有少少鬆動 ...) 至於mixer ... 再買...
