So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2017年11月22日
C Food 痕 之 乳酪機到手
訂貨仲慢過現買, 乳酪機終於到手了❤
❤
第一機用1g Kefir 乳酪菌粉加入500ml 牛奶試下先
完成的
乳酪就是照片左下角的模樣
乳酪已
成型
,質地比買的稀少少
,再雪凍就可以吃
我想做希臘式咁杰身的
乳酪
所以用網袋
濾住雪了一個晚上
,隔出來的乳清都有好香
乳酪味可以用來做麵包
一不做二不休
用草莓、藍莓和紅桑子加少少黑醋做了果jam
雜莓乳酪杯 完成 ^^
較新的文章
較舊的文章
首頁
日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^