新鮮杏仁奶真的好滑好香好好喝！❤
只要很少材料便可以自己動手做，(一)杏仁、(二)水、(三)少許糖，再加一部攪拌機、一個煲湯隔袋，就是這麼簡單。
約200g生杏仁，加暖水過面浸過夜，第二天把浸水倒掉(會變得混濁)，輕易地把杏仁皮退去，加600-650g凍滾水，打成杏仁漿，再用煲湯隔袋濾出細滑的杏仁奶，最後按口味放少許糖就可以。這份量大約做到3杯，雪凍會更好味。
我試過想健康點放回一些杏仁渣進去，但唔係同一回事，所以之後都係乖乖去隔渣。
我用的是呢款椰糖:
https://hk.iherb.com/pr/Big-Tree-Farms-Organic-Coconut-Sugar-Blonde-16-oz-454-g/34435
隔完奶的杏仁渣可以做乜? 可以參考這裡:
http://etareddy.blogspot.hk/2013/10/homemade-almond-milk.html
想知為什麼要泡水, 可以參考這裡:
https://www.ciao-kitchen.com/single-post/soaking-nuts-seeds-grains
#這就是杏仁奶?
#飲完唔夠喉
#最煩係清洗隔袋 XD
