So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2017年1月1日
廚房解封
2016 可能是我同廚房無緣的一年。無論是煮食或烘焙,完全提不起勁,連去派對,主人家忙著準備食物,自己都淨係等吃... (抵我肥...) 臨近年尾,煮癮似乎返左來。又參加煮食比賽,封塵的cookbook重見天日,最重要,係清下家中的食材。
1月1日,假期。好想煮餐靚靚地,看起來開開心心的給家人吃。所以做了老爸喜歡的藍貝,媽子鍾意的磨菇湯,同我愛的麵包。
#冰左好耐的藍貝終於清左
#之前為7仔印花掃左好多小白酒今次又清1支
#白酒忌廉煮藍青口
#忌廉磨菇湯
#芝士焗牛油果香草番茄雞肉多士
#放極都仲有的LC煲
#幾時開始我由橙人變左紫人?
較新的文章
較舊的文章
首頁
日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
抹茶紅莓芝士貝果@旭夆老師線上教學 (附食譜)
旭夆老師的歐式2的筆記還未整理好 就遇著超級難得的老師網上直播課 因為沒有穿插做幾款麵包 所以筆記都是簡單直接 抄完立即可是實習了 今天先做抹茶紅莓芝士貝果
吳寶春師傅金牌牛奶吐司 - 老麵+水合法+低發 +麵包機版本 (附食譜)
男友搬家不久,我也把部份烘焙家檔轉移了陣地 焗爐是必定要買的,但位置所限,放不到心儀的Roller Grill TQ380I (真係爭少少少少 😢) 最終買了Delonghi EO32852 (放佢其實又有少少鬆動 ...) 至於mixer ... 再買...