So San 遊園地
這是SoSan的烘焙實驗室、龜速廚房、手作筆記以及油園地。
2017年1月1日
廚房解封
2016 可能是我同廚房無緣的一年。無論是煮食或烘焙,完全提不起勁,連去派對,主人家忙著準備食物,自己都淨係等吃... (抵我肥...) 臨近年尾,煮癮似乎返左來。又參加煮食比賽,封塵的cookbook重見天日,最重要,係清下家中的食材。
1月1日,假期。好想煮餐靚靚地,看起來開開心心的給家人吃。所以做了老爸喜歡的藍貝,媽子鍾意的磨菇湯,同我愛的麵包。
#冰左好耐的藍貝終於清左
#之前為7仔印花掃左好多小白酒今次又清1支
#白酒忌廉煮藍青口
#忌廉磨菇湯
#芝士焗牛油果香草番茄雞肉多士
#放極都仲有的LC煲
#幾時開始我由橙人變左紫人?
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日式芝士蛋糕 (忌廉版)
用了接近3年的Delonghi,最近才開始了烤蛋糕 重新在考慮換爐的時候,好似在向我展示它的性能其實也不錯。 與你相逄恨晚。是沒有果斷換掉那部用了10年的P仔微波焗爐的結果。 如果不是勉強要你谷到盡來滿足我那焗歐式包的貪婪慾望,你其實很優秀。
吳克己老師 - 手撕煉乳吐司
麵糰沾奶粉發酵後的裂紋原來幾靚 ❤
水解法全麥吐司
甚少做全麥吐司,因為太偏愛白方包 不過唔記得點解會買左包全麥粉返來,點都要清左佢 翻翻下書,見到呂昇達老師的水解法全麥吐司 今次的主角 拍板 ^^