升 升 升 爆 爆 爆
焗戚風有咩開心得過見到咁❤
早前在圖書館借了暢文出版的《戚風蛋糕專輯》
跟福田淳子 &《超Q潤...》最大的分別是這書沒有增加蛋白的用量
而是用1隻蛋黃對1隻蛋白的分量來做
另外也混合了少許發粉到麵粉當中
之後在嚐味坊跟Tony Wong上了一個天使蛋糕示範班
發現Tony食譜中的材料比例 跟書中很相像
見家中有熟透的梅花點香蕉 就跟了書中的第一個食譜 做了這個雪紡蛋糕
蛋糕很鬆軟 不過我覺得可以再彈d
下次再試過
